Rob Roy: Skotský hrdina ve sklenici
Sophia
Aktualizováno 06/27/2025
🍸 Úvod
Rob Roy je vzrušující pocta skotské whisky, elegantní bratranec koktejlu Manhattan, který americkou žitnou drsnost nahrazuje rašelinným skotským šarmem. Ačkoli je tento drink oblečen do smokingu z vermutu a hořkých přísad, jeho podstatou je sofistikovanost whisky.
📜 Legenda Rob Roye
Zrození na Broadwayi (s přispěním marketingového génia)
V roce 1894 barmany newyorského hotelu Waldorf Astoria zaujala skvělá příležitost. V nedalekém divadle měla premiéru opereta Rob Roy, dobrodružný příběh skotského lidového hrdiny Roberta Roye MacGregora (něco jako Robin Hood, ale s více tartanem). Bartendeři chtěli využít popularity a vyměnili americkou whisky v koktejlu Manhattan za skotskou whisky, pojmenovali koktejl po psanci a voilà: nejslavnější koktejl v historii byl na světě.Proč Robert Roy MacGregor?
Rob Roy byl skotská legenda ze 17. století, okouzlující zloděj dobytka, který se stal lidovým hrdinou a bojoval proti anglické útlaku. Kouřová, rebelská chuť koktejlu dokonale odráží jeho osobnost. Jak to vyjádřil jeden spisovatel:„Kdykoli popíjím Rob Roy, představuji si, jak bloudím skotskou vřesovištěm a cítím Rob Royovu vzpouru.“
Spojení Manhattan (nejde o plagiátorství, ale o poctu)
Rob Roy je Manhattan na bázi skotské whisky, má stejnou strukturu (whisky + vermouth + hořké přísady), ale sladkou bourbonovou chuť nahrazuje rafinovaná rašelina skotské whisky. Tento jednoduchý výměna promění drink z „hladkého operátora“ na „drsného horala“.
📊 Recept na koktejl Rob Roy
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Skotská whisky (blended) | 2 oz |
| Sladký vermouth | 1 oz |
| Angostura Bitters | 2 kapky |
| Ozdoba | 1-2 maraschino třešně, nebo citronová/pomerančová kůra |
| Led | Podle potřeby |
Jak připravit koktejl Rob Roy
- Chlaťte sklenici. Vložte sklenici na koňak nebo sklenici Nick & Nora na několik minut do mrazáku.
- V míchací sklenici smíchejte skotskou whisky, vermut a hořké s ledem a jemně míchejte po dobu 20-30 sekund.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte třešněmi nebo citronovou nebo pomerančovou kůrou.
- Popíjejte jako král. Bonusové body za teatrální přípitek.
🕵️ Rozluštění klasického kouzla Rob Roy
- Důraz na destilát: Jedná se o poctivou oslavu skotské whisky, bohatou, hřejivou a naprosto lahodnou.
- Vyvážená komplexnost: Sladký vermouth zjemňuje ostrost whisky; hořké přísady dodávají koření a šmrnc.
- Elegantní jednoduchost: S pouhými třemi ingrediencemi je snadné ho namíchat.
🎭 Zajímavosti
Barva: Krásná jantarová barva Rob Roy je téměř identická s barvou podzimního listí ve skotské vysočině. Náhoda? My si to nemyslíme.
Debata o sklenici: Tradičně se podává ve sklenici na koňak, ale někteří moderní barmani preferují sklenici Nick & Nora pro její elegantní proporce. V každém případě jej nikdy nepodávejte ve sklenici na whisky, tomu se říká „Rusty Rob Roy“ a věřte nám, nikdo nechce ve svém koktejlu nic rezavého.
Bratr Manhattanu v kiltu: Rob Roy si představte jako chladnějšího a tajemnějšího bratrance Manhattanu, stejný whisky, ale Rob Roy je oblečený do skotské whisky místo žitné nebo bourbonu.
Často kladené otázky o koktejlu Rob Roy (FAQ) 🕵️
1. Jaký je rozdíl mezi koktejlem Rob Roy a Manhattan?
Rob Roy se připravuje ze skotské whisky, zatímco Manhattan se tradičně připravuje z amerických druhů whisky, jako je například žitná whiskey.
2. Jaká skotská whisky je nejlepší pro koktejl Rob Roy?
Vyvážená míchaná skotská whisky vytváří jemnou klasickou chuť, zatímco lehce rašelinná skotská whisky dodává kouřovou hloubku. Pokud máte rádi velmi kouřové chutě, použijte vermouth s dostatečnou plností, aby se mu vyrovnal.
3. Mám koktejl Rob Roy protřepat nebo zamíchat?
Míchejte. Jedná se o koktejl s výraznou chutí alkoholu a míchání zajistí, že zůstane čirý a hedvábný.
4. Mohu podávat koktejl Rob Roy na ledu?
Rozhodně. Ačkoli klasickým formálním způsobem podávání je sklenice bez ledu, je zcela přijatelné nalít koktejl do sklenice na whisky s velkou kostkou ledu. Nápoj tak zůstane déle studený, což je příjemné, pokud ho plánujete popíjet pomalu.
5. Proč bych neměl koktejl Rob Roy protřepávat?
Protřepávání nápoj provzdušňuje. U koktejlů s citrusy (jako je Margarita) je provzdušnění žádoucí. U nápojů s výraznou chutí alkoholu, jako je Rob Roy, je žádoucí hedvábná, těžká a sametová textura. Míchání zajišťuje ochlazení a zředění, přičemž zachovává křišťálově čistou, hedvábnou chuť.
6. Mohu si koktejl Rob Roy připravit předem?
Ano, můžete. Smíchejte všechny ingredience kromě ledu v láhvi a dejte do lednice. Při podávání promíchejte s ledem, aby se nápoj řádně ochladil a zředil, poté přeceďte a ozdobte.
7. Mohu do koktejlu Rob Roy použít bourbon místo Skotské whisky?
Technicky ano, můžete, ale pak jste připravili Manhattan, ne Rob Roy. Rob Roy se vyznačuje kouřovou, komplexní chutí skotské whisky, takže nahrazení bourbonem zásadně mění identitu koktejlu.
8. Jaký je nejlepší vermut pro koktejl Rob Roy?
Použijte kvalitní sladký vermouth, po otevření jej uchovávejte v chladničce a pro dosažení nejlepší chuti jej spotřebujte do několika měsíců.
9. Jaké jídlo se hodí k koktejlu Rob Roy?
Rob Roy se skvěle hodí k bohatým, slaným jídlům. Například k grilovaným steakům, zralým sýrům, uzenému lososu, konfitované kachně nebo houbovým pokrmům. Komplexnost a mírně sladké vlastnosti koktejlu doplňují tučná jídla bohatá na umami, zatímco jeho obsah alkoholu účinně prolomí jejich bohatost.
10. Proč má můj koktejl Rob Roy vodnatou chuť?
Buď mícháte příliš dlouho, používáte příliš mnoho ledu, který rychle taje, nebo váš led není dostatečně studený. Používejte velké, pevné kostky ledu a míchejte pouze 20 až 30 sekund. Před začátkem se také ujistěte, že je vaše míchací sklenice velmi studená. Pamatujte, že určité zředění je dobré a nutné, ale přílišné zředění naruší rovnováhu nápoje.
Reference:
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Rob_Roy_%28cocktail%29
[2]: https://www.foodandwine.com/sweet-vs-dry-vermouth-11721692
[3]: https://www.themacallan.com/en/experience-the-macallan/whisky-cocktail-recipes/rob-roy
